Search in site 
- 1 عبوة من معكرونة Mutlu اوجير (500 غرام)
- 2.5 لتر ماء ساخن (لطهي المعكرونة)
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 باقة ريحان طازج
- 50 جرام جبن بارميزان مطحون
- 2 فص ثوم (مقطع)
- 3 فصوص ثوم
كيف تطهى باستا الريحان؟
يقطع البصل المجفف. قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. نفرم الثوم ناعما. ابشر جبنة الشيدر. سخني 4 ملاعق كبيرة من المارجرين السائل في قدر. يُضاف البصل ويُطهى حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. يضاف الثوم المفروم ويقلى. أضف الطماطم المفرومة. يُضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والريحان المجفف ويُغلى المزيج. نضيف مكعبات السكر للحصول على حموضة الطماطم ثم نرفعها عن النار.
اهرس صلصة الطماطم بالخلاط اليدوي. ضعي 3 أضعاف ماء المعكرونة التي ستغليها في قدر عميق ، ضعي الملح وزيت الزيتون فيها واتركيها حتى تغلي. عندما يغلي الماء ، تُرمى المعكرونة وتُغلى لمدة 8 دقائق. إذا كنت ستقدم على الفور ، لا تقم بتشغيل الماء البارد. إذا قمت بغليها واستخدمتها لاحقًا ، قم بتشغيلها في الماء البارد وقم بتشحيمها بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من السمن السائل في المقلاة ودهني المعكرونة المسلوقة. تضاف صلصة الطماطم وتخلط جيداً وتنقل إلى طبق التقديم. تقدم مع جبن شيدر مبشور
More I approve